Сладкие снежинки: готовим новогодний декор для десертов - «Рецепты советы»

Эти маленькие воздушные снежинки станут украшением и новогоднего торта, и имбирных пряников, и рождественских кексов.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Яичный белок - 1 шт


• Сахарная пудра - 5-8 ст.л.


• Лимонный сока - 3-4 капли


• Какао (для коричневых звездочек) или другой пищевой краситель

Способ приготовления

1. Такое украшение сделать очень легко, достаточно хорошенько взбить яичные белки с сахаром с добавлением лимонного сока в пышную пену.


2. Если хотите получить звездочки двух цветов, добавьте в смесь немного какао.


3. Противень для выпечки застелите пергаментом и с помощью кондитерского шприца выдавите смесь в виде небольших снежинок.


4. Когда приступите к рисованию кондитерским шприцем снежинок, следите за тем, чтобы их форма была не большой, одинаковой по размеру и довольно простой.


5. Когда все снежинки будут готовы, поставьте их в теплое место.


6. Можно также поставить в разогретую (на слабом огне) духовку на 1-2 минуты.


7. Когда снежинки станут совершенно сухими, украсьте их серебристыми или разноцветными сахарными бусинками, слегка вдавив их пальцами и сложите в коробку с плотно закрывающейся крышкой.


8. Таким же методом можно приготовить, например, луну и звезды, смешав для луны белковую смесь с желтым красителем, а смесь для звезд подкрасить голубым.

Как подавать

Используйте снежинки для украшения новогодней выпечки и десертов.

Приятного аппетита!