Ризотто с морепродуктами - «Рецепты советы»

Этот рецепт ризотто с морепродуктами идеально подойдет для романтического ужина. Несколько бокалов белого вина и вечер будет идеальным.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	4

Ингредиенты

• Рис - 1,5 стакана


• Овощная смесь замороженная - 1 упаковка


• Кальмары - 200 г


• Креветки - 150 г


• Чеснок - 2 зубчика


• Соль - по вкусу


• Соус соевый - по вкусу


• Соус Терияки - по вкусу


• Шафран карри - 0,5 ч. л.


• Масло растительное - 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Рис отварите до готовности.


2. Овощную смесь бланшируйте в подсоленном кипятке 2–3 минуты, отцедите и дайте стечь.


3. По отдельности отварите в соленом кипятке кальмары и креветки на протяжении 3–4 минут.


4. Кальмары нарежьте небольшими кусочками.


5. Чеснок почистите и нарежьте достаточно мелко.


6. В сковородке разогрейте масло.


7. Положите туда чеснок.


8. Когда слегка поджарится, выложите кальмары, а через 1–2 минуты – овощи.


9. Пожарьте на сильном огне, помешивая, 3–5 минут.


10. Прибавьте по ложке соевого соуса и терияки, положите рис и шафран. По надобности досолите.


11. Перемешайте и держите на среднем огне 5–7 минут.

Как и с чем подавать

Украсьте веточкой зелени.