Что приготовить на ужин: картофельная запеканка с рыбой - «Рецепты советы»

Это блюдо должно понравится даже тем, кто не очень любит копченую рыбу. Потому что вместе они просто великолепны!

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг.


• Копчёная рыба (семга) - 200 гр.


• Зелёный лук - 2 шт.


• Яйцо - 2 шт.


• Сливочное масло - 30 гр.


• Сметана 20% - 50 гр.


• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель почистить. Отварить в кипящей воде до готовности. Слить воду.  


2. Рыбу нарезать на мелкие кусочки (по возможности без косточек).


3. Приготовить пюре: добавить в картошку сливочное масло, 2 белка и 1 желток, мелко порезанный лук и сметану. Добавить рыбу и хорошо перемешать. 


4. Духовку разогреть до 180° C. 


5. Выложить пюре в форму для запекания. Смазать взбитым желтком.
   Поставить в духовку и запекать 40 минут. Затем 10 минут зарумянить под грилем.

Как и с чем подавать

Подавать горячим. На гарнир - овощной салат.

Совет! Блюдо можно подавать и на следующий день. Холодное - оно не менее вкусное.

Приятного аппетита!