Теплый салат из апельсина и свеклы - «Рецепты советы»

Предлагаем яркий,богатый витаминами салатик, который даже в небольшом количестве создаст праздничную атмосферу на столе!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	20	4

Ингредиенты

• Золотая или красная свекла - 700 гр.


• Грецкий орех - 1/3 ст.


• Апельсин - 1 шт. (или 1/4 ст. плюс 1 ч. л. апельсинового сока)


• Кленовый сироп -2 ст. л.


• Горчица -1,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Вымойте свеклу, обсушите ее и положите в бумажный пакет. 


2. Поместите пакет в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности с шагом 2 мин. до готовности, от 10 до 12 мин.


3. Когда она станет достаточно прохладной для обработки, очистите кожуру.


4. Разрежьте свеклу на четвертинки, а затем нарежьте каждый сегмент на небольшие кусочки. Переложите в среднюю миску.


5. Крупно порежьте орехи.


6. Обжарьте в маленькой сковороде на среднем огне без масла, часто перемешивая, до появления аромата, около 5 мин.


7. Выложите из сковороды в миску, остудите.


8. Выжмите сок из апельсина в маленькую миску.


9. Смешайте 1/4 ст. апельсинового сока и кленовый сироп в той же маленькой сковороде.


10. Прокипятите смесь на среднем огне до тех пор, пока она не превратится в густой сироп (около 2 ст. л.), около 5 мин.


11. Добавьте горчицу в сироп, снимите с огня и добавьте в приготовленную свеклу.


12. Смешайте с орехами и оставшейся 1 ч. л. апельсинового сока.


13. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте салат. 

Приятного аппетита!