Закусочный блинный торт «Новогодько» - «Рецепты советы»

Этот оригинальный и сытный блинный торт порадует вас не только своим необычным видом, но и незабываемым вкусом. Он с лёгкостью станет во главе праздничного стола и удивит гостей. Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
60 минут	15 минут	12

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.


• Мука — 150 гр


• Молоко — 400-450 мл


• Сахар – 1 ч. л.


• Соль — 0,3 ч. л.


• Растительное масло – 1 ст. л.


• Зелень


• Отвареный куриный окорочок – 2 шт.


• Шампиньоны – 400-450 гр


• Луковица – 1 шт.


• Болгарский перец — 2 шт.


• Яйцо – 1 шт.


• Сливки или молоко – 50 мл


• Зеленый лук


• Соль и перец

Способ приготовления

1. В миску разбить яйцо, добавить сахар, соль, влить 1/3 от указанной нормы молока, всыпать всю муку и замесить тесто. 


2. Доливать постепенно молоко, доведя тесто до нужной консистенции.


3. В конце влить 1 ст. л. растительного масла и дать тесту постоять 15-30 минут.


4. Выпечь блинчики на сильно разогретой сковороде. Перед первым блинчиком смазать сковороду растительным маслом.


5. Когда готово 5 блинчиков, в оставшееся тесто добавить мелко нарубленную зелень и перемешать.


6. Выпечь оставшиеся зеленые блинчики.

Подготовка начинки: 

1. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук.


2. Когда лук станет прозрачным, добавить шампиньоны и обжаривать до золотистой корочки. Посолить, поперчить. 


3. Нарезать болгарский перец соломкой и обжарить до размягчения.


4. Зеленый лук мелко нарезать.


5. Куриные окорочка освободить от кожи и костей и  тоже измельчить.

Сборка торта перед выпеканием:

1. Для приготовления заливки 1 яйцо смешать с 50 мл нежирных сливок или молока, посолить, поперчить и размешать.


2. Уложить первый блинчик, формируя бортики.


3. На блинчик выложить отварную курицу и слегка полить заливкой (2 ст. л.)


4. Выложить следующий блинчик, формируя бортики и распределить по нему болгарский перец + 2 ст. л. заливки.


5. Следующий блинчик выкладывается так же, как предыдущие, а на него распределяются грибы + заливка.


6. Выложить последний блинчик и края подогнуть вниз.


7. Торт отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 20 минут.

Декор и подача:

1. Дать торту немного остыть, аккуратно вынуть из формы и перевернуть на блюдо.


2. Выложить елочки поверх торта и украсить контуром из майонеза. Для этого нужно переложить майонез в пакетик и срезать маленький уголок.


3. Игрушки для елочек можно сделать из замороженных брусники или клюквы.