Рождественский пост: 4 рецепта вкусных десертов - «Рецепты советы»

Соблюдаете ли вы пост либо просто хотите поправить свое здоровье и перейти на более полезные и легкие десерты, сохраните себе эти рецепты. Если вы любите фрукты, то вам подойдет десерт из печеных яблок или маффины с яблоками и курагой, а сладкоежкам понравятся медовые козинаки и овсяное печенье.

Козинаки с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 3 стакан колотых грецких орехов


• 1.5 стакана мёда


• 1/2 стакана сахара 

Способ приготовления

1. Можно добавить ванилин по вкусу


2. Ядра грецких орехов разделите на четвертинки.


3. Высыпьте на чистую сковороду и немного поджарьте.


4. Измельчите орехи на небольшие кусочки.


5. Мед перемешайте с сахаром и ванилином, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.


6. При необходимости, можно добавить пару столовых ложек воды.


7. Варите до тех пор, пока масса не загустеет и станет плотной.


8. В образовавшийся сироп положите грецкие орехи и продолжайте варить в течении 15 минут, непрерывно помешивая.


9. Загустевшую массу выложите на смоченную холодной водой доску и разровняйте поверхность скалкой, также смоченной в холодной воде.


10. Должен получился пласт толщиной 1 см.


11. Дайте козинакам слегка остыть, разрежьте их острым ножом на небольшие кубики и дайте затвердеть окончательно.

Печеные яблоки с медом

Ингредиенты:

• 6 яблок сорта ранет, Симиренко


• мёд

Способ приготовления 

1. Яблоки хорошо помойте, обсушите, а затем аккуратно выньте из них сердцевину.


2. Выложите яблоки на противень или в форму и добавьте по 2 чайные ложки меда.


3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-20 минут, пока не начнет лопаться кожица.

Печенье овсяное 

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев


• 1,5 стакана воды


• 2 столовые ложки мёда


• 6 столовых ложек растительного масла


• 1/3 стакана сахара


• 0,5 стакана крахмала


• 2 чайные ложки разрыхлителя


• 0,5 стакана измельчённых орехов.

Способ приготовления

1. Овсянку поджарьте на сухой сковородке до возникновения аромата.


2. Если мёд не жидкий, растопите его и смешайте с овсяными хлопьями.


3. Залейте хлопья кипятком, перемешайте и оставьте до остывания.


4. Постепенно вмешайте остальные продукты.


5. В последнюю очередь вмешайте крахмал, смешанный с разрыхлителем.


6. Должно получиться не жидкое липкое тесто (похожее на густую овсяную кашу).


7. На противень постелите бумагу для выпечки.


8. Выложить тесто небольшими кучками при помощи ложки.


9. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания около 15 минут.

Постные маффины с яблоком и курагой

Ингредиенты:

• Мука — 200 г


• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.


• Сахар — 70 г


• Масло растительное — 4 ст. л.


• Пюре (яблочное) — 250 мл


• Курага — 1 горсть


• Корица — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. В чашке смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и нарезанную курагу.


2. Запеките яблоки и измельчите их блендером до состояния пюре.


3. В чашке перемешайте яблочное пюре с растительным маслом.


4. Добавьте яблочную смесь к муке.


5. Перемешать ложкой, быстро, до однородности.


6. Формы для кексов смажьте растительным маслом или выстелите бумажными формочками, выложите тесто, заполняя на 3/4.


7. Разровняйте мокрой ложкой.


8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).


9. Готовность проверяйте деревянной палочкой - она должна выходить из теста сухой.


10. Перед подачей остудите, посыпьте сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!