Для приготовления этих изысканных биточков вам понадобится два вида мяса - свинина и говядина. Обязательно запаситесь сушеными грибами, ведь они придадут вашему блюду неповторимый вкус!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
20-25 минут |
4-5 порций |
- Свинина - 300 г
- Говядина - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 1/4 ст.
- Грибы сушеные - 100 г
- Лук - 1-2 шт.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Масло растительное
- Промойте мясо, перекрутите 2 раза через мясорубку, приправьте специями.
- Подсолите, вбейте яйцо, вымесите как следует, подливая по чуть-чуть холодную воду.
- Разделайте на лепешки с ладонь размером.
- Для начинки вымоченные грибы отварите, бульон слейте, измельчите грибы и вместе с луком обжарьте, подсолите.
- Выложите на лепешки из фарша, сформируйте круглые биточки.
- Разогрейте в сковороде с толстым дном масло, обжарьте биточки до корочки, затем поставьте в духовку и доведите их до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!