Готовим утиные грудки с ягодным соусом - «Рецепты советы»

Вкусные утиные грудки в ягодном соусе придадут вашей трапезе изысканный вкус и ощущение праздника. Попробуйте приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1,5 часа	15 минут	2

Ингредиенты

• Утиная грудка - 2 шт.
  


• Масло растительное - 1 ст. л.
  


• Бульон мясной - 150 мл
  


• Вода - 100 мл
  


• Соус Ткемали - 50 мл
  


• Мед
  


• Соль
  


• Зелень
  


• Ягоды
  


• Изюм
  


• Черный перец

Способ приготовления

1. Острым ножом снимите филе с грудки и маринуйте 1,5–2 часа в терпком маринаде (вода, ткемали, мед).


2. Сварите бульон для соуса из оставшейся утки или любой мясной.


3. Маринованную грудку подсолите, сбрызните растительным маслом, обжарьте на сковороде около 5 минут. Выложите на тарелку.


4. На сковороду в горячий вытопившийся жир положите протертые на сите или взбитые в блендере ягоды, добавьте бульон, доведите до кипения и снимите.


5. Порежьте филе на кусочки и залейте соусом.

Как и с чем подавать

Украсьте ягодами и изюмом, а также зеленью. На гарнир подавайте печеные овощи.