Грибной суп с черносливом - «Рецепты советы»

Насыщенный и пикантный вкус грибному супу по этому рецепту придает чернослив.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	40	5-6

Ингредиенты

• Грибы сушеные - 150 г
  


• Вода - 2 л
  


• Картофель - 7 шт.
  


• Лук репчатый - 2 шт.
  


• Чернослив без косточек - 160 г
  


• Масло растительное - 2 ст.л.
  


• Мука - 1 ст.л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Зелень - 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Грибы замочите в холодной воде, затем сварите в этой же воде, предварительно процедив ее.


2. Бульон процедите, грибы мелко нарежьте.


3. Мелко рубленный лук спассеруйте на масле, добавьте муку, слегка обжарьте, охладите, влейте немного грибного бульона и перемешайте.


4. В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, распаренный чернослив.


5. Варите до готовности картофеля, затем добавьте грибы, пассерованный лук, посолите и доведите до кипения.

Читай также: Суп из цыпленка с яблоком и черносливом

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте суп зеленью.