Омлетные маффины с брокколи и грибами - «Рецепты советы»

День необходимо начинать с вкусного и полезного завтрака, такого как омлет. Но классический вариант может со временем быстро приестся, поэтому предлагаем рецепт омлета с оригинальной начинкой.

Ингредиенты для омлета: 

• Яйца – 3-4 шт.


• Сметана – 100 гр.


• Рисовая (любая) мука – 2 ст. л.


• Соль, перец, паприка – по вкусу

Ингредиенты для начинки:

• Шампиньоны – 5-6 шт.


• Цветная капуста – 100 гр.


• Брокколи – 100 гр.


• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Привариваем до полуготовности соцветия цветной капусты и брокколи. 
   


2. На антипригарной сковороде обжариваем грибы без масла или с небольшим его количеством.


3. Приготовим заливку. Для этого взбиваем яйца со сметаной и добавляем муку.


4. Еще раз все тщательно взбиваем до однородной массы, добавляя приправы по вкусу.


5. Раскладываем овощи в силиконовые формы для кексов. 
   


6. Заполняем их заливкой. 
   


7. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-20 минут до готовности.

Как подавать

Выньте кексы из силиконовых форм и подавайте к столу. Приятного аппетита!