Берек - традиционное блюдо турецкой кухни. Выпечка из теста юфки, с разнообразными начинками. Обязательно попробуйте, ведь такое блюдо нравится многим.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
25-35 минут |
25-30 минут |
4-5 порций |
- Шпинат - 400 г
- Лук-порей - 1 пучок
- Юфка - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Мука - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Масло растительное - 2-3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Берем форму, смазываем слегка маслом и выкладываем первый лист юфки.
- Сбрызнуть юфку 3-4 ст. л. молока.
- На разогретую с маслом сковороду кладем порезаный шпинат, лук зеленый и лук-порей и жарим минутки 3.
- Солим и перчим по вкусу.
- В это время взбиваем яйцо с 2 ст. л. муки и 2 ст. л. молока.
- Добавляем к шпинату яйцо и жарим еще минутку.
- Добавляем туда сыр и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем половину начинки на юфку и добавляем 3-4 ст. л. молока.
- Закрыть бортики второй юфки и покрошить немного сыра.
- Опять закрыть бортиками от первой юфки и полить обильно молоком.
- Ставим в разогретую до 170°С духовку на 25-30 минут или до зарумянивания.
Как и с чем подавать
Немного остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!