Вкуснейший крем-суп из кабачков - «Рецепты советы»

Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	40	3-4

Ингредиенты

• Кабачок молодой - 1 кг
  


• Лук - 1 шт.
  


• Чеснок - 1 зубчик
  


• Масло растительное - 2 ст.л.
  


• Бульон - 500-750 мл
  


• Сливки - 200 мл
  


• Итальянские травы - 1 ч.л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Масло сливочное - 50 г
  


• Мука пшеничная - 1-2 ст.л.

Способ приготовления

1. Кабачок и лук произвольно нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с чесноком.


2. Добавьте специи, перемешайте.


3. Измельчите овощную смесь блендером. 


4. Разогрейте в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.


5. Продолжая помешивать, по очереди добавляйте пюрированные овощи и горячий бульон, каждый раз доводя до кипения.


6. В конце влейте сливки и доведите до кипения.


7. Снимите с огня.


8. Попробуйте и отрегулируйте количество специй, если нужно.

Читай также: Суп-пюре с кабачками и творогом

Как и с чем подавать

Подавайте готовый суп с гренками.