Фаршированные устрицы с сыром - «Рецепты советы»

Для приготовления фаршированных устриц вам также понадобятся лук репчатый, лимонный сок, сливки, сыр, бекон и панировочные сухари.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• Устрицы - 6 шт.
  


• Вода - 300 мл
  


• Лук репчатый - 1 кружок
  


• Перец горошком - 6 шт.
  


• Соль - щепотка
  


• Сок лимонный - 1 ч. л.
  


• Сливки - 150 г
  


• Сыр - 50 г
  


• Панировочные сухари - 2 ст. л.
  


• Бекон - 6–8 ломтиков

Способ приготовления

1. 
   

   Устрицы тщательно промойте, залейте водой, добавьте лук, душистый перец, соль и лимонный сок. 

   
   


2. 
   

   Поставьте кастрюлю на огонь, медленно доведите до кипения и выключите плиту.

   
   


3. 
   

   Накройте крышкой и оставьте на 6–7 минут.

   
   


4. 
   

   Затем устрицы выньте, белую часть их разрежьте на 2–3 кусочка, а розовую оставьте целой. 

   
   


5. 
   

   Положите в мелкое жаропрочное блюдо (желательно на каждую порцию – отдельное блюдо), залейте сливками с солью с перцем.

   
   


6. 
   

   Посыпьте сыром и сухарями и поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

   
   

Как и с чем подавать

Поджарьте ломтики бекона, пока не станут хрустящими. Порежьте и уложите сверху на готовое блюдо. По желанию украсьте зеленью.

Приятного аппетита!