Настоящий летний киш: томаты, базилик и сыр - «Рецепты советы»

Вкус лета, это киш с томатами, базиликов и сыром. Такое блюдо полно итальянских ароматов и идеально подходит для ужина в саду.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-35 минут	45-55 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• Помидоры черри - 300 г
  


• Оливковое масло
  


• Тертый пармезан - 50 г
  


• Яйца - 2 шт
  


• Двойные сливки - 300 мл
  


• Базилик - 150 г
  


• Мука - 300 г
  


• Холодное масло - 140 г

Способ приготовления

1. Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и масло в миску, затем разотрите кончиками пальцев, пока полностью не смешаются и не станут рассыпчатыми.


2. Добавьте 8 столовых ложек холодной воды, затем перемешайте.


3. Сверните в шарик и используйте сразу или храните в холодильнике до 2 дней. Тесто также можно заморозить на срок до месяца.


4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до круглой формы примерно на 5 см больше, чем форма на 25 см.


5. Используйте скалку, чтобы поднять ее, затем выложите тесто так, чтобы выпечка выступала по бокам.


6. С помощью небольшого шарика из кусочков теста вдавите тесто в углы формы.


7. Охладите в холодильнике или морозильной камере 20 минут.


8. Нагрейте духовку до 200 градусов.


9. На небольшой сковороде выложите помидоры, сбрызнув оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Помидоры поставить на нижнюю полку духовки.


10. Слегка проколите основу торта вилкой, выстелите форму торта большим кружком пергаментной бумаги или фольги, затем заполните фасолью.


11. Выпекайте пирог вслепую в течение 20 минут, удалите бумагу и фасоль, затем продолжайте готовить 5-10 минут, пока печенье не станет коричневым.


12. Когда вы достанете форму для торта из духовки, достаньте и помидоры.


13. Пока тарт готовится, взбейте яйца в большой миске.


14. Постепенно добавляйте сливки, затем добавьте базилик и приправы.


15. Когда форма будет готова, посыпьте основу половиной сыра, рассыпьте помидоры, полейте смесью сливок и, наконец, рассыпьте оставшийся сыр.


16. Выпекать 20-25 минут до образования золотистой корочки.


17. Дать остыть в случае, обрезать края теста, затем вынуть из формы.

Как подавать

Посыпать оставшимся базиликом и подавать, нарезав кусочками.

Приятного аппетита!