Закусочный куриный рулет со шпинатом - «Рецепты советы»

Этот закусочный куриный рулет способен создать фурор на праздничном столе. Шпинат и лимонный сок придают блюду сочность и невероятный вкус. Сохраните рецепт в закладки, он вам пригодится!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	25 минут	4-5

Ингредиенты

• Куриная грудинка без кожицы - 2 шт.
  


• Шпинат - 150–200 г.
  


• Пармезан - 1 ст.л.
  


• Сок лимонный - 1 ст.л.
  


• Масло сливочное - 1 ч.л.
  


• Масло оливковое - 2 ст.л.
  


• Перец - 1/4 ч.л.
  


• Морская соль - 1/2 ч.л.
  


• Петрушка - пучок.

Способ приготовления

1. Духовку предварительно разогрейте до 170 градусов.

2. Петрушку мелко порубите. 

3. Растопите в сковороде сливочное масло, отправьте туда шпинат и петрушку, влейте лимонный сок, все перемешайте и через минуту снимите с огня.

4. Добавьте пармезан, посолите, поперчите и еще раз перемешайте. 

5. Куриные грудки надрежьте таким образом, чтобы получился карман, накройте пищевой пленкой и с помощью скалки слегка отбейте, чтобы мясо стало нежнее.

6. Выложите как можно больше начинки из шпината и петрушки на одну половину куриной грудки, накройте второй половиной и скрепите обе части зубочистками; смажьте с обеих сторон оливковым маслом, посолите и поперчите.

7. Разогрейте сковороду-гриль и обжаривайте куриные грудки по 5 минут на каждой стороне, затем отправьте в духовку на 10-15 минут. 

Как подавать:

Когда куриная грудка остынет, нарежьтее ее на порционные кусочки.

Приятного аппетита!