Пирог с особенной начинкой из гречки, мяса и овощей произведет необычайное впечатление. Такой пирог отлично подходит в качестве перекуса в дорогу или на работу.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
60-70 минут |
30-40 минут |
7 порций |
- Мука пшеничная - 1,5 кг
- Молоко - 1 стакан
- Дрожжи - 25 г
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Свинина - 200 г
- Перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Лук репчатый - 1 шт.
- Гречка - 1 стакан
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешайте и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут.
- Затем добавьте яйца, сметану, растительное масло и 1 ч. л. сахара, размешайте и понемногу всыпайте муку.
- Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте на 1–1,5 ч.
- Лук обжарьте на растительном масле вместе с мясом, болгарским перцем и помидорам. Посолите.
- Отварите отдельно гречку и смешайте с обжаренным мясом и овощами. Добавьте измельченную петрушку. Посолите и поперчите. Перемешайте.
- 2/3 теста выложите на смазанный маслом противень, на него положите начинку. 1/3 теста раскатайте и накройте пирог, закрепляя края.
- Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Выпекайте до румяной корочки.
Как подавать
Подавайте в качестве закуски.
Приятного аппетита!