Закусочные маффины с беконом и сыром - «Рецепты советы»

Что быстро приготовить к основному блюду? Конечно же маффины с беконом и яйцом! Меньше чем за час у вас на столе окажутся ароматные и сытные кексы!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	35 минут	8 порций

Ингредиенты

• Кефир - 120 г
  


• Сметана 10 - 15% - 120 г
  


• Мука - 160 г
  


• Яйцо - 1 шт
  


• Растительное масло - 2 ст. л.
  


• Разрыхлитель - 1 ч. л.
  


• Соль - 1/2 ч. л
  


• Перепелиные яйца - 8 шт
  


• Твердый сыр - 100г
  


• Бекон
  


• Зеленый лук

Способ приготовления

1. Для начинки сварить перепелиные яйца вкрутую и очистить от скорлупы.


2. Нарезать бекон на полоски и обжарить на сухой сковороде.


3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.


4. Сыр натереть на крупной терке.


5. Зеленый лук промыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.


6. Для теста соединить в большой миске кефир, растительное масло, сметану и яйцо.


7. Перемешать до однородного состояния. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.


8. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.


9. В конце аккуратно вмешать бекон, сыр и зеленый лук.


10. Сохранить немного бекона и лука для украшения кексов.


11. Разогреть духовку до 180 градусов.


12. Подготовить формочки для кексов: смазать их растительным маслом или вложить бумажные капсулы для выпечки.


13. Выложить в подготовленные формы примерно треть теста и добавить в центр по одному перепелиному яйцу.


14. Накрыть яйца оставшимся тестом , наполняя формочки практически до краев.


15. Украсить беконом сверху.


16. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой.

Как и с чем подавать

Остудить и можно подавать, как закуску к основному первому блюду.
Приятного аппетита.