Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару - «Рецепты советы»

Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
4 часа	30-40 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• Круглозернистый рис - 200 г
  


• Для фарша:
  


• Свиной фарш - 500 г
  


• Зеленый лук - пучок
  


• Имбирь - 15 г
  


• Соевый соус - 15 мл
  


• Вино белое полусладкое - 15 мл
  


• Крахмал - 10 г
  


• Кунжутное масло - 1 ч.л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Для соуса:
  


• Соевый соус - 100 мл
  


• Вода - 30 мл
  


• Имбирь тертый - 1 ст.л.
  


• Уксус рисовый - 2 ч.л.
  


• Сахар - 1 ч.л.
  


• Кунжутное масло - 2 ч.л.
  


• Зеленый лук измельченный - 1 стебель

Способ приготовления

1. Хорошо промытый рис сложите в миску и залив водой. оставьте на 4-5 часов.


2. Соберите все ингредиенты для фарша в одной емкости и хорошо перемешайте.


3. Рис процедите, сформируйте из фарша шарики и обваляйте их в рисе.


4. Подготовленные тефтели выложите в пароварку на пекарскую бумагу.


5. Готовьте тефтели 15-20 минут до готовности.


6. Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты и перемешивайте пока не растворится сахар.

Как подавать

Подавайте тефтели вместе с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!