Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 минут |
20 минут |
8 |
- Для теста:
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 1,5 стакана
- Соль - щепотка
- Мука - пока тесто не станет отлипать от рук
- Для начинки:
- Фарш говяжий - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Картофель средний - 1 шт.
- Холодная вода - 0,5 стакана
- Соль и перец - по вкусу
- Яйцо - для обмазки
- Смешайте все ингредиенты для теста.
- Замесите тесто, раскатайте круг.
- Выложите начинку из фарша и нарезанных овощей, накройте пирог оставшимся тестом, края защипните.
- Проколите пирог вилкой несколько раз, чтобы не вздувался.
- Смажьте взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Как и с чем подавать
Пирог нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу с салатом из свежих помидор. Приятного аппетита!