Куриный рулет с рисом и грибами - «Рецепты советы»

Аппетитный куриный рулет с грибами и рисом получается очень сытным и вкусным.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	4

Ингредиенты

• Филе курицы - 4 шт.
  


• Грибы - 300 г
  


• Лук - 1 шт.
  


• Рис - 0,5 стак
  


• Масло растительное - 4 ст.л.
  


• Куриный бульон - 250 мл

Способ приготовления

1. Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте вдоль на три части. Из обрезков поставьте  варить бульон (300мл). Куски курицы отбейте через пленку, посолите и поперчите.


2. Мелко порежьте лук и грибы. Обжарьте на 1 ст. ложке масла лук, затем добавьте к нему грибы. Жарьте, помешивая, на умеренном огне до 10 минут до испарения жидкости. Посолите и поперчите.


3. Добавьте вареный рис и хорошо перемешайте. Добавьте мелко порезанную зелень. Перемешайте. Начинка готова.


4. На куриную отбивную выложите по полной столовой ложке начинки и скрутите рулет. Можно закрепить зубочистками или обвязать простой нитью.


5. Куриные рулеты обжарьте на разогретом масле со всех сторон до румяности.


6. Выложите рулеты в противень и залейте бульоном (250мл). Поставьте куриные рулеты с грибами и рисом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте куриные рулеты горячими с гарниром из овощей. Приятного аппетита!