Идея для ужина: камбала под молочным соусом - «Рецепты советы»

Белое вино и рыба - классическое сочетание. Приготовьте это изысканное блюдо и порадуйте семью

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	35 минут	-

Ингредиенты

• Камбала или палтус - 1 шт.
  


• Вино белое сухое - 400 г
  


• Шпинат - 1 пучок
  


• Сыр - 150 г
  


• Масло сливочное - 200 г
  


• Мука - 5 ст. л.
  


• Молоко - 400 г
  


• Зелень для украшения -
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала необходимо приготовить белый соус. Для этого растопите сливочное масло, добавьте немного муки и немного спассеруйте её.


2. Затем влейте горячее молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения. Снимите с огня.


3. Теперь возмёмся за рыбу. Для приготовления этого блюда мы рекомендуем использовать камбалу или палтус.


4. Потрошённую и вымытую рыбу припустите в сухом белом вине 5 минут.


5. Вместе с рыбой припустите и шпинат. Форму для запекания сбрызните растительным маслом, уложите шпинат, сверху рыбу.


6. Залейте всё молочным соусом, сверху посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке до образования румяной корочки.


7. Перед подачей посыпьте рыбу зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте это блюдо с бокалом белого сухого вина. Приятного аппетита!