Профитроли с семгой - «Рецепты советы»

Не знаете, какую изысканную закуску сделать на праздничный обед? Попробуйте приготовить профитроли с семгой - и они точно понравятся всем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	40 минут	8 шт

Ингредиенты

• Масло сливочное - 100 г
  


• Вода - 1 стакан
  


• Яйцо - 4–5 шт.
  


• Мука - 1 стакан
  


• Соль - 1/2 ч. л.
  


• Лосось слабосоленый - 300 г
  


• Укроп - по вкусу
  


• Сыр сливочный - 150 г

Способ приготовления

1. Вскипятите 250 мл воды, добавьте масло, соль, доведите до кипения.


2. В кипящую воду всыпьте муку, хорошо перемешайте и проварите 2 минуты. Массу немного остудите.


3. Добавьте по одному яйца,  перемешайте.


4. Противень застелите бумагой для выпечки (или смажьте маслом). Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложите тесто в виде шариков, диаметром около 4 см.


5. Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок и выдавить.


6. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте профитроли до золотистой корочки, примерно 35–40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывайте.


7. Рыбу мелко нарежьте. Зелень мелко порубите. Смешайте рыбу и зелень. Добавьте сливочный сыр, перемешайте.


8. Выпеченные профитроли разрежьте на две части. Вложите внутрь приготовленную начинку. Сложите половинки вместе.

Как и с чем подавать

Украсьте закусочные профитроли по вкусу.