Слоеный пирог с мясом и грибами - «Рецепты советы»

Для пирога подойдет любой мясной фарш или перекрученное на мясорубке мясо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	8 - 10

Ингредиенты

• Фарш - 500 г
  


• Грибы - 500 г
  


• Зеленый лук - 30 г
  


• Картофель - 5 шт.
  


• Яйцо - 2–3 шт.
  


• Яйцо вареное - 2 шт.
  


• Масло сливочное - 150 г
  


• Мука - 4–5 ст. л.
  


• Масло растительное - 1 ст. л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Укроп - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.


2. Слейте воду, картофель разомните, как для пюре.


3. Вбейте яйца, добавьте часть сливочного масла и муку – столько, чтобы можно было замесить негустое тесто.


4. Разделите тесто на две неравные части. Грибы отварите.


5. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите.


6. Вареные яйца мелко порубите. Лук нарежьте колечками.


7. Смешайте и заправьте оставшимся растопленным сливочным маслом.


8. Фарш обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.


9. В смазанную маслом форму выложите большую часть теста.


10. Затем поочередно выложите слоями начинки.


11. Сверху положите вторую половину теста, смажьте сливочным маслом и запекайте до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог теплым или охлажденным.