Ширковок: узбекский суп с тыквой - «Рецепты советы»

Это блюдо узбекской кухни представляет собой молочный рисовый суп с тыквой.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 мин	3-4

Ингредиенты

• Тыква - 400 г
  


• Вода - 2 ст.
  


• Рис - 1 стакан
  


• Молоко - 3 л
  


• Соль - 1 ч.л.
  


• Масло - 100 г

Способ приготовления

1. Очистите тыкву с тонкой кожицей, удалите семена и нарежьте кубиками по 3 см.


2. Сполосните, положите в кипящую воду вместе с перебранным и промытым рисом.


3. Посолите и отварите до полуготовности.


4. Налейте молоко в суп. И после закипания варите еще 8-10 минут. 


5. Снимите кастрюлю с огня.


6. Суп можно пюрировать с помощью блендера.


7. Закройте крышкой, дайте настояться 10-15 минут.   


8. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте по 1 ст.л. сливочного масла и подавайте к столу.

Читай также: Суп с тыквой «Королевский»