Омлет по-турецки: менемен - «Рецепты советы»

Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	10 минут	1-2 порции

Ингредиенты

• Лук – 1 шт.
  


• Болгарский перец – 1 шт.
  


• Помидоры – 1 шт.
  


• Масло растительное (для жарки) – 20 мл
  


• Яйца куриные – 2 шт.
  


• Масло сливочное – 5 г
  


• Сыр Сулугуни – 10 г
  


• Соль, черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Помидоры обдать кипятком, чтобы снять шкурку.


2. Все овощи нарезать мелкими кубиками.


3. На раскаленном масле обжарить 2 минуты болгарский перец, добавить лук и жарить еще 3-4 минуты.


4. После, добавить помидоры и тушить 5 минут под крышкой.


5. Затем, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу.


6. Равномерно перемешивать яично-овощную массу, пока не испарится лишняя жидкость. За пару минут до готовности, добавить тертый сыр сулугуни.


7. Равномерно перемешать, пока сыр не расплавится.

Как подавать

Менемен подается в той же посуде, в которой готовился, со свежим, а лучше всего, только что испеченным хлебом.

Приятного аппетита!