Сладкая выпечка в пост: 5 изумительных рецептов - «Рецепты советы»

Выпечка в пост может быть вкусной и без использования запрещенных в этот период молока, сливочного масла и яиц.

Постный кекс на отваре из яблок

Ингредиенты

Для яблочного отвара

• Яблоко – 2 шт.


• Вода – 400 мл


• Сахар – 1 ст.л.

Для кекса:

• Отвар яблочный – 250 мл


• Масло растительное – 100 мл


• Сахар – 150 г


• Мука – 300 г


• Разрыхлитель – 1 ч.л.


• Корица – 1 ч.л.


• Соль – по вкусу


• Изюм – 0,5 ст.


• Орехи- 0, 5 ст.


• Вяленая вишня – 0,5 ст.

Способ приготовления

1. Яблоки нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину, к ним добавить сахар и воду.


2. Довести до кипения, а затем варить минут 10 на слабом огне. 


3. Яблочному отвару дать настояться 15 минут, затем яблоки вынуть из отвара, отделить 250 мл отвара, влить в миску, добавить сахар, соль и перемешивать до растворения. 


4. Затем добавлять постепенно просеянную муку с разрыхлителем и корицей, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.


5. Тесто должно быть как густая смета. Добавляем крупно измельченные орехи, а также изюм и вяленую вишню, предварительно обваляв в муке, и перемешиваем.


6. В смазанную растительным маслом форму и припыленную мукой выливаем тесто и выпекаем при 180 градусах 50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

При выпечке кекс может потрескаться, но это не страшно. После того как достанете кекс из духовки, оставьте его в форме на 10 минут, а затем аккуратно извлеките и дайте остыть.

Постные вафли

Ингредиенты

• 1 ст.овсяных хлопьев


• 1 ст.холодной воды


• 1 крупное яблоко


• 25 г сахара(по вкусу)

Способ приготовления

1. Все соединить и взбить блендером до однородной массы.


2. Выпекать в вафельнице.
   

Печенье на рассоле

Ингредиенты

• 16 столовых ложек рассола


• 16 столовых ложек растительного масла


• 16 столовых ложек сахара


• 400 г муки


• 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

Способ приготовления

1. Смешать рассол и масло. Добавить сахар. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.


2. Тесто раскатать толщиной около 5 мм и при помощи формочек (или ножом) вырезать фигурки.


3. Можно вырезать просто маленькой рюмочкой.


4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.


5. Выложить печенье. Поставить в духовку.


6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
   

Коврижка кофейно-медовая

Ингредиенты

• мука – 1 ст.


• растительное масло – 1/4 стакана


• вода – 1 ст.


• кофе растворимый – 1 ч.л.


• корица – полчайной ложки


• 1-2 ст.л. изюма


• 1 ст.л. орехов


• 1 ч.л. сода пищевая


• сахар – полстакана


• 1 ст.л. меда

Способ приготовления

1. Просеять в миску муку. В отдельной посуде соединить воду и кофе.


2. Добавить мед, сахар и корицу, растительное масло. Перемешать.


3. Соединить с мукой, вымесить, добавить ошпаренный изюм и толченые орехи.


4. В самом конце добавить соду, чайная ложка без горки. Перемешать, выложить в форму.


5. Выпечь при 180 градусах в течение 30 минут.
   

Заварные бублики

Ингредиенты

• Дрожжевое постное тесто


• 2 ст.л. сахара


• 1 л воды


• сахар и мак для украшения

Способ приготовления

1. Приготовить тесто. В кастрюле закипятить воду и добавить сахар и соль.


2. Вырезать стаканом кольца с дырочкой.


3. Варить по полминуты на сильном огне с двух сторон.


4. Выложить на смазанную форму и посыпать сахаром или маком, или тем и тем. Испечь до золотистой корочки.