17 апреля - международный день кофе: как приготовить кофе по-ирландски - «Рецепты советы»

17 апреля в мире отмечают День кофе, а вот жители Италии – день эспрессо.  Международный день кофе – это профессиональный праздник барист и всех поклонников крепкого напитка.
А все началось в 1938 году, когда владелец одного миланского бара Ачиль Гаджиа получил патент на производство кофеварок. Именно благодаря кофеварке итальянцы, а позднее и весь мир, впервые попробовали эспрессо. Главный секрет приготовления в том, что горячая вода под высоким давлением пропускается через спрессованный молотый кофе.

История напитка

А вот кофе по-ирландски миру подарил шеф-повар из аэропорта Шаннон – Джозеф Шеридан. В холодное время года этот аэропорт был пересадочным пунктом большинства самолетов, летящих в Америку. Чтобы «согреть» своих посетителей и избавить их от скуки 10-часового перелета, Джозеф попробовал добавить ирландский виски в кофе. Сливки, эспрессо и виски – такой напиток пришелся по вкусу путешественникам, и это принесло ему мировую известность.

Классический рецепт кофе по-ирландски

Предлагаем вам приготовить вкуснейший кофе в домашних условиях!

Ингредиенты:

• Горячий чёрный кофе – 80 мл


• Ирландский виски – 40 мл


• Коричневый сахар – 1 ч. л.


• Взбитые сливки – 30 мл

Приготовление:

1. Нагреть посуду (чашку или стакан) емкостью не менее 150 мл. Добавить в стакан коричневый сахар.


2. Затем добавить горячий кофе и виски, тщательно размешать до растворения сахара.


3. Хорошо взбить сливки высокой жирности, поместить на поверхность кофе с помощью ложки.


4. После этого напиток не перемешивать.

С чем подают кофе по-ирландски

Напиток подают обязательно в горячем виде. Настоящие кофеманы предпочитают не смешивать вкус напитка с какими-либо сладостями. Однако кофе по-ирландски часто заказывают с парочкой свежих круассанов.