Пастуший пиріг: детальний рецепт - «Рецепты советы»

Незважаючи на свою назву - це справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 хвилин	45 хвилин	1

Ингредиенты

• Картопля - 600 г
  


• Яловичина - 500 г
  


• Морква - 1 шт.
  


• Цибулина - 1шт.
  


• Молоко - за смаком
  


• Жовток сирий - 1 шт.
  


• Сир тертий - 3-4 ст.л.
  


• Томатна паста - 1 ст.л.
  


• Зелений горошок - 2-3 жмені
  


• Вершкове масло - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Картоплю очистіть і відваріть до готовності в підсоленій воді.


2. М'ясо перекрутити в м'ясорубці з великими отворами. Моркву натріть на тертці, цибулю порубати.


3. Обсмажте фарш на рослинній олії разом з морквою до розсипчастості. Додайте цибулю, горошок і змішану томатну пасту з гарячою водою. Тушкуйте 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.


4. У готову картоплю додайте вершкове масло, розімніть, додаючи гаряче молоко. Додайте сирий жовток, перемішати.


5. Додайте тертий сир. У форму викладіть фарш разом з соусом. Зверху покладіть картопляне пюре.


6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки 30-40 хвилин.

Как и с чем подавать 

Трохи охолодіть пиріг перед подачею на стіл. Смачного!