Топ-5 лучших рецептов не сладких круассанов - «Рецепты советы»

Помимо сладких круассанов существуют еще несладкие, выполняющие роль гренок или бутербродов. Сегодня мы расскажем, какие начинки можно сделать для них.

Хрустящий, еще теплый круассан с чашечкой кофе на завтрак почти всегда говорит о том, что день начался удачно. Кстати, не думайте, что приготовить его самим очень сложно. Скорее, наоборот, проще простого, если у вас уже есть готовые круассаны без начинки или же обычное слоеное тесто.

Круассаны с беконом

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 1 упаковка


• бекон – 200–300 г


• лук репчатый – 1 шт.


• яйцо – 1 шт.


• кунжут по желанию

Способ приготовления:

1. В небольшом количестве растительного масла обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук.


2. Затем добавьте мелко нарезанный бекон, перемешайте и подержите на огне минут 5.


3. Пласт слоенного теста разрежьте на треугольники, положите начинку, заверните.


4. Сверху смажьте яйцом или молоком, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

Горячие круассаны с сыром и грибами

Ингредиенты:

• масло оливковое – 1 ст. л.


• лук шалот – 2 шт.


• чеснок – 1 зубчик


• грибы – 150 г


• горчица дижонская – 2 ст. л.


• сметана/крем-фреш – 2 ст. л.


• сыр грюйер – 50 г


• круассаны – 2 шт. (большие)


• петрушка для украшения


• жареные помидоры для украшения

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С.


2. Нагрейте масло в сковороде.


3. Обжарьте лук и чеснок в течение 3–4 минут до корочки.


4. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости. 


5. Снимите с огня, размешайте с горчицей, сметаной и половиной сыра.


6. Надрежьте круассаны, положите на противень и наполните грибами.


7. Сверху посыпьте оставшимся сыром.


8. Запекайте 5–8 минут, пока сыр не расплавится. 


9. Посыпьте порезанной петрушкой и подавайте с обжаренными или запеченными томатами. 

Круассан с тунцом, салатом и помидором

Ингредиенты:

• круассан – 1 шт.


• листья салата – 3–4 шт.


• помидор – 1 шт.


• майонез по вкусу


• тунец в собственном соку – 100–120 г

Способ приготовления:

1. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.


2. Салат крупно порвите.


3. Kруассан разрежьте вдоль.


4. Смажьте круассан майонезом, положите листья салата, затем тунца и помидоры.

Круассан с сыром бри и ветчиной

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 225 г


• ветчина сырокопченая/бекон – 4 кусочка


• сыр бри – 170 г

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220°С.


2. Тесто раскатайте в тонкий пласт, предварительно посыпав место для раскатки (стол или доску) мукой.


3. Пласт теста разрежьте на 4 треугольника.


4. Каждый скрутите в трубочку-рулет.


5. Начинайте скатывать с самой широкой стороны, так, чтобы самый узкий кусочек – треугольной формы оказался наверху. Можно придать изделию традиционную форму полумесяца.


6. На противень выложите круассаны треугольником вниз – так они не распадутся. Выпекайте их 15 минут и дайте им остыть.


7. Каждый круассан разрежьте вдоль края пополам.


8. Ветчину обжарьте, пока не появится хрустящая корочка. Нарежьте кусочками сыр бри.


9. Ломтики и той, и другой начинки выложите наверх и поставьте в духовку, чтоб слегка расплавился сыр – приблизительно на 2 минуты.


10. Выньте круассаны, накройте их верхними половинками булочек и подавайте на стол.

Круассаны с моцареллой

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое – 1 упаковка


• моцарелла – 1 упаковка


• яйцо – 1 шт. (для смазывания)


• мука для раскатки

Способ приготовления:

1. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.


2. Нарежьте треугольниками и у широкой стороны в центре сделайте надрез. 


3. Положите кусочек моцареллы и сверните рулетом от широкой стороны по направлению к узкой.


4. Уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы заготовки подошли и увеличились в объеме.


5. Подошедшие заготовки смажьте взбитым яйцом.


6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 15–20 минут.