Конфитюр из перца чили "Горячий испанец" - «Рецепты советы»

Этот острый конфитюр отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, также его можно использовать в качестве маринада для шашлыков и птицы.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	50 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Перец болгарский — 3 шт.
  


• Перец красный жгучий — 3 шт.
  


• Сахар коричневый — 150 г.
  


• Сок лимонный — 25 мл
  


• Вода – 3 ст.л

Способ приготовления

1. Сладкий и острый перец вымыть, очистить от зерен. Нарезать.


2. Измельчить блендером оба вида так, чтобы остались мелкие кусочки.


3. Сахар смешать с соком лимона и водой. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара.


4. В получившийся сироп добавить измельченные перцы. Довести до кипения, снять пену, затем варить на медленном огне в течении 45-50мин.

Как и с чем подавать

Использовать готовый конфитюр с блюдами из мяса, рыбы или как ингредиент других соусов

Приятного аппетита!