Сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски - «Рецепты советы»

Чем порадовать своих близких в сырой ноябрьский день? Конечно же картошечкой с сельдью по норвежскому рецепту!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	35 минут	3-4

Ингредиенты

• Масло сливочное - 30 г
  


• Картофель - 500 г
  


• Молоко - 150 мл
  


• Сухофрукты - 150 г
  


• Хрен - 3 ст. л.
  


• Мускатный орех - 1 ч. л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Сушеные фрукты замочите в холодной воде на 1 час, затем отожмите и тщательно очистите от косточек.


2. Фрукты выложите в кастрюлю, залейте бульоном и уварите на одну треть объема.


3. Картофель очистите и отварите до полной готовности в подсоленной воде.


4. Добавьте сливочный хрен и теплое молоко, доведите до состояния пюре.


5. Соус из сушеных фруктов приправьте мускатным орехом, солью и перцем, добавьте масло и перемешайте. 

Как и с чем подавать

Картофельное пюре выложите на тарелку с сельдью, приправив соусом.