Курица по-мароккански - «Рецепты советы»

Вся хитрость вкуса и аромата голени по-мароккански в необычном маринаде из специй и оливкового масла.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	1 час	4 порции

Ингредиенты

• Куркума - 2 ч. л.


• Корица молотая - 1 ч. л.


• Соль - по вкусу.


• Перец черный свежемолотый - по вкусу.


• Перец красный хлопьями - по вкусу.


• Изюм, курага - 1 ст.


• Зелень - по вкусу.


• Лук репчатый - 2 головки.


• Чеснок - 1 зубчик.


• Имбирь корень - 2 куска.


• Оливковое масло - 2 ст. л.


• Помидоры консервированные в собственном соку - 400 г.


• Куриные окорочка -1 кг.

Способ приготовления

1. Обваляйте курицу в смеси из специй - соединив куркуму, перцы, соль и корицу.


2. Обжарьте в масле курицу. Затем снимите мясо.


3. Добавьте на сковороду тонко нарезанный лук, обжаривайте его 5 минут.


4. Корень имбиря нарежьте тонкой соломкой, добавьте к луку, затем добавьте чеснок.


5. Добавьте 400 грамм нарезанных кубиками томатов, 1/2 стакана воды и сухофрукты без косточек.


6. Выложите куриные части. 


7. Закройте крышкой и готовить на медленном огне помешивая до готовности или 45 минут.

Как и с чем подавать

Подаем с готовым кускусом или рисом.Приятного аппетита!