Как приготовить пряный индийский суп - «Рецепты советы»

Дал - это национальный индийский суп из бобовых и пряностей. Он получается сытным и ароматным. А как его приготовить, читайте дальше!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	40 минут	2-3

Ингредиенты

• Горох маш - 250 г
  


• Репчатый лук - 1 штука
  


• Помидор - 1 штука
  


• Чеснок - 1 головка
  


• Сливочное масло - 1 столовая ложка
  


• Гарам-масала - 1 чайная ложка
  


• Корень имбиря - 1 чайная ложка
  


• Молотый черный перец - по вкусу
  


• Куркума - ? чайной ложки
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Горох маш заливаем 2 стаканами воды. На среднем огне даем закипеть, закрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим 30 минут, периодически помешивая. Закипятите 1-1,5 стакана воды.


2. Пока готовится горох, нарезаем кубиками лук и помидор. Натираем на мелкой терке корень имбиря и чеснок


3. Растопите сливочное масло, добавьте в него лук и прогрейте до полупрозрачного состояния.


4. Добавьте нарезанные кубики помидора и перца, а также тертый имбирь и чеснок. Приправляем специями и солим по вкусу. Тушим на маленьком огне под крышкой 15 минут.


5. В разваренный маш добавьте 1-1,5 стакана воды. Помните, что чем гуще, тем насыщеннее и вкуснее.


6. Добавьте заправку и перемешайте. Посолите.


7. Взбейте блендером и готовьте еще 10 минут, после чего  дайте супу немного настояться перед подачей.

Как и с чем подавать 

Подавайте, как первое блюдо. Приятного аппетита!