Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта - «Рецепты советы»

Изумительное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	10-20 мин	3

Ингредиенты

• Сок лимонный - 3 ст.л.
  


• Бульон - 1 ст.
  


• Сливки – 1 ст.
  


• Масло растительное - 1 ст.л.
  


• Филе лосося - 680 г

Способ приготовления

1. Налить лимонный сок, бульон и сливки в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Сразу уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю и варить на медленном огне 10 минут.


2. Добавить соль и перец по вкусу.


3. Пока готовится соус, промыть лосося в холодной воде и вытереть бумажными полотенцами.


4. Добавить масло в сотейник, достаточно большой, чтобы выложить рыбу в один слой. Нагреть на среднем огне.


5. Выложить рыбу кожей вниз в горячую сковороду. Готовить в течение 3-5 минут, в зависимости от толщины рыбы.


6. Посолить и перевернуть на другую сторону; готовить еще 3-5 минут.

Как и с чем подавать

Переложить рыбу на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью и ломтиками лимона.