Кукурузный суп-пюре - «Рецепты советы»

Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Масло растительное - 2 ч.л.
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Куриный бульон - 1,5 ст.
  


• Кукуруза - 2 початка
  


• Тмин - 1/8 ч.л.
  


• Кориандр - 1/4 ч.л.
  


• Соль - 1/2 ч.л.
  


• Чеснок - 1-2 зубка
  


• Кефир - 3/4 ст.

Способ приготовления

1. Снимите кукурузные зерна с початка. 


2. Разогрейте в сотейнике масло и притушите измельченный лук в течении 2 минут.


3. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. 


4. Затем добавьте зерна и початок кукурузы, а также специи. Варите в течении 15 минут. 


5. Выключите огонь. Выньте из супа 2 столовые ложки кукурузы и отложите.


6. Выньте также початок и перелейте суп в блендер.


7. Пюрируйте до однородной массы.


8. Влейте кефир, добавьте вынутую кукурузу, а также измельченный чеснок.


9. Посолите и поперчите.   

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления или дайте остыть в течении нескольких часов. 

Приятного аппетита!