Сырный крем-суп в хлебе - «Рецепты советы»

Очень вкусно и ароматно. Подача в хлебе не только эффектно выглядит, но и очень интересна.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	20 минут	4

Ингредиенты

• Лук репчатый - 1 шт
  


• Морковь - 1/2 шт
  


• Шампиньоны - 250 г
  


• Соевый соус - 3 ст. л.
  


• Картофель - 2 шт
  


• Сыр плавленый - 150 г
  


• Хлеб (для подачи, по 1 хлебу на порцию)
  


• Смесь перцев - по вкусу
  


• Бульон (куриный, овощной или мясной) - 1 л
  


• Масло растительное - 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. 


2. В сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла. 


3. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить морковь и обжаривать все вместе пару минут.


4. Шампиньоны очистить, нарезать слайсами и добавить в сотейник.


5. Обжаривать вместе с луком и морковью, пока шампиньоны не отдадут почти весь свой сок.


6. Влить 3-4 ст. л. соевого соуса, подержать несколько минут на огне.


7. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком и добавить в сотейник.


8. Залить суп бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности всех ингредиентов. 


9. Пока готовится суп, подготовим хлеб.


10. Срезать верхушку хлеба и достать мякиш, оставив не толстый слой с боков и на дне.


11. Подрумянить хлеб в духовке при температуре 220 С 10 минут.


12. Постепенно вести плавленный сыр в суп, варить ещё пару минут, затем взбить блендером до однородности.

Как и с чем подавать

Налить суп в горячий подрумяненный хлеб и приправить смесью перцев.