Насыщенный ароматный суп с беконом и колбасками на основе пива и бульона, очень питательный и вкусный.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10-15 минут |
40-50 минут |
3-4 порции |
- Лук репчатый - 29 г
- Морковь - 31 г
- Масло растительное - 20 мл
- Картофель - 66 г
- Шампиньоны - 20 г
- Пиво - 60 мл
- Соль - 1 г
- Специи - 0,5 г
- Куриный бульон - 150 мл
- Зелень - 2,7 г
- Нарезать маленькими брусочками или полосками бекон, обжарить.
- Лук, морковь мелко порезать кубиками и обжарить до коричневого цвета на той же сковороде, где жарился бекон, и переложить на тарелку.
- Грибы порезать на пластины и обжарить их почти до полной готовности.
- В бульоне соединить картофель, грибы, овощи и бекон, добавить колбаски, все приправить специями.
- Затем сразу же влить пиво, перемешать и накрыть крышкой.
- Оставить суп вариться на маленьком огне.
Как и с чем подавать
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью петрушки и лука. К супу подать гренки из чёрного хлеба.
Приятного аппетита!