Нежнейший террин с индейкой и фисташками в шубке из бекона - «Рецепты советы»

Мясной террин из индейки отличная альтернатива покупным колбасам. Сытная, ароматная и совершенно не сложная в приготовлении закуска!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
2 часа	2 часа	8

Ингредиенты

• Индейка (грудка) - 500 г
  


• Бедро индейки - 500 г
  


• Каперсы - 2 ст.л.
  


• Фисташки зеленые несоленые - 50 г
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  


• Сливки 20% - 50 мл
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Тимьян - по вкусу
  


• Мускатный орех - по вкусу
  


• Бекон варёно-копчёный - 100 г

Способ приготовления

1. Мясо индейки помойте и обсушите. Пропустите через мясорубку, используя мелкие отверстия.


2. В фарш добавьте яйцо, сливки, крахмал, соль, перец и пряности.


3. Фисташки очистите от скорлупы и крупно порубите. Добавьте к фаршу фисташки и каперсы (без жидкости). Всё хорошо перемешайте.


4. Форму застелите фольгой. Выложите в форму бекон так, чтобы концы свешивались за края. На бекон переложите фарш, уплотните его и разровняйте. Накройте фольгой.


5. Разогрейте духовку до 180°С. Форму с террином поставьте в большое блюдо с водой и запекайте на водяной бане в течение часа.


6. Достаньте форму с террином из духовки, снимите фольгу, аккуратно слейте мясной сок и остудите. Поставьте на холод на несколько часов, можно и на ночь.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!