Сливочный суп из брокколи - «Рецепты советы»

Вкусный и полезный суп из брокколи со сливочно-сырной заправкой обязательно оценят все домочадцы, да и деток таким блюдом можно смело угощать!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	30-35 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• Масло сливочное - 4 ст. л.
  


• Брокколи - 500 г
  


• Лук - 1 шт.
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Мука - 3 ст. л.
  


• Бульон - 1 литр
  


• Молоко - 1 ст.
  


• Сыр Чеддер - 1 ст.

Способ приготовления

1. Растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавляем лук, морковь, соль, перец. 


2. Поджариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным, приблизительно около 6 минут.


3. Добавляем муку и готовим еще 1 минуту, затем вливаем бульон и доводим до кипения.


4. После уменьшаем огонь, добавляем нарезанные брокколи и варим до мягкости примерно 15 минут.


5. Затем добавляем сливки и сыр, перемешиваем, пока сыр не растает. Снимаем с огня.

Как и с чем подавать

Перед подачей украшаем петрушкой или гренками.

Приятного аппетита!