ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни - «Рецепты советы»

Предлагаем вашему вниманию топ-5 блюд в жаровне, которые готовить - одно удовольствие и которые всегда встречают с восторгом!

Жаровня – это универсальный и многофункциональный чугунный котелок, с помощью которого можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд. 

На сегодняшний день чугунная жаровня пользуется огромным спросом во всех уголках нашей планеты, поэтому и рецептов, с использованием этой кухонной посуды, просто нескончаемое количество.

Мы отобрали 5 лучших. 

Сочная курица с овощами

Ингредиенты:

• курица – 1 шт


• картофель – 4 шт


• морковь – 2 шт


• лук – 2 шт


• грибы – 150 г


• зелень, соль и перец – по вкусу


• чеснок – 1 зубчик


• сливочное масло – 50 г


• растительное масло – 2 ст.л


• вода – 100 мл

Способ приготовления:

1. Первым делом следует взять целую курицу и разрезать ее на небольшие куски. Далее натереть курицу солью, перцем и чесноком.


2. После этого растопить на сковороде сливочное масло и слегка обжарить все кусочки до золотистой корочки.


3. Тем временем очистить все овощи – картофель нарезать крупными кусками, лук и грибы – мелкими кубиками, и морковь – натереть на терке. Пожарить на растительном масле лук, морковь и грибы.


4. Далее выложить в жаровню курицу, пережаренные овощи и картофель. Залить все это водой, закрыть крышкой и поставить в духовку на 45 минут. Готовить при 180 градусах.


5. После достать, посыпать мелко порубленной зеленью и подавать к столу.

Плов в жаровне

Ингредиенты:

• рис – 500 г


• мясо – 500 г


• морковь – 5 шт


• лук – 3 шт


• растительное масло – 100 мл


• приправа для плова, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно промыть рис в пяти водах, далее замочить его на полчаса. Овощи очистить от кожуры – морковь порезать соломкой, лук – кольцами и обжарить до полуготовности на небольшом огне.


2. Далее следует мясо порезать на небольшие кусочки, добавить по вкусу приправы и слегка обжарить.


3. Выложить на дно жаровни мясо, налить сверху растительного масла.


4. Следующим слоем выложить обжаренные овощи и потом уже рис. Напоследок, залить все ингредиенты водой так, чтобы слегка покрывало рис. Закрыть крышкой.


5. Отправить в духовку приблизительно на один час, после достать и перемешать. Можно подавать к столу.

Жаркое из свинины

Ингредиенты:

• мясо – 500 г


• морковь – 2 шт


• лук – 2 шт


• синие – 2 шт


• помидоры – 3шт


• перец – 3 шт


• чеснок – 3 зубчик


• картофель – 500 г


• сыр – 250 г


• растительное масло – 30 мл


• сливочное масло – 100 г


• зелень, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать крупными кусками и замариновать специями. Овощи вымыть и очистить от кожуры. Морковь нарезать небольшими колечками, лук – полукольцами, перец – соломкой, синие – кусочками.


2. Помидоры залить кипятком и снять шкурку – далее нарезать небольшими ломтиками. Картофель очистить и нарезать большими кусками.


3. Выложить слоями все ингредиенты в предварительно смазанную сливочным маслом, жаровню – картофель, овощи, мясо. Чередовать все слои несколько раз по кругу. Каждый слой обязательно присолить и приперчить.


4. Готовить в духовке около полутора часов при температуре 180 градусов.


5. За 10 минут до готовности перетереть сыр на крупной терке. Достать жаркое и присыпать его верху сыром и зеленью. Отравить в духовке до появления золотистой корочки.

Ароматная капуста с грибами

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт


• морковь – 2 шт


• лук – 1шт


• растительное масло – 30 мл


• грибы – 200 г


• соль и перец – по вкусу


• маринад – 250 мл

Способ приготовления:

1. Сначала следует нашинковать капусту, очистить овощи.


2. Далее - нарезать мелкими кубиками лук, натереть на терке морковь, грибы порезать на небольшие кусочки. Обжарить в жаровне на растительном масле лук, морковь и грибы.


3. Далее добавить к овощам нашинкованную капусту и залить все это маринадом или огуречным рассолом.


4. Добавить по вкусу специи, закрыть жаровню крышкой и отправить на 40 минут в духовку. 


5. Готовить блюдо на небольшом огне.

Тушеная рыба

Ингредиенты:

• хек – 4 шт


• лук – 2 шт


• морковь – 2шт


• болгарский перец – 1 шт


• растительное масло, соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Хек нарезать на хорошие куски, присолить, приперчить.


2. Лук и морковь очистить от кожуры, перец – от сердцевины. Морковь нарезать кружочками, лук – полукольцами, а болгарский перец – соломкой.


3. Сначала обжарить в жаровне овощи, затем выложить сверху замаринованную рыбу.


4. Добавить сверху 50 мл воды и поставить в духовку.


5. Готовить около 20 минут при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!