Блюдо дня: котлеты «Птичье молоко» - «Рецепты советы»

Сочные, сливочные котлетки с сырной начинкой в нежнейшем кляре - наслаждение не только для гурманов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• Фарш - 500 г
  


• Лук - 1 шт.
  


• Молоко - 1 ст.
  


• Хлеб белый - 3 кусочка
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Сыр - 100 г
  


• Яйцо (вареное) - 2 шт.
  


• Масло сливочное - 100 г
  


• Яйцо (для кляра) - 2 шт.
  


• Майонез - 100 г
  


• Сода - на кончике ножа
  


• Мука - 0,5 ст.

Способ приготовления

1. В фарш добавляем измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.


2. Для начинки натираем на терке вареные яйца и сыр. Смешиваем.


3. Приготавливаем кляр: взбиваем яйца с майонезом, добавляем соду, муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.


4.  Из фарша делаем лепешку и выкладываем начинку.


5. Сверху кладем кусочек сливочного масла. Формируем котлету.


6. Обмакиваем котлеты в кляр и обжариваем на растительном масле (на среднем огне) с двух сторон до золотистого цвета.

Как подавать

Как видите, секрет вкусных котлет заключается в рецепте!

Приятного аппетита!