Веганский соус из грибов - «Рецепты советы»

Соус для гарниров и мяса, топинг к чесночным булочкам или к макаронам — постный соус из грибов придется по душе всем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Грибы - 400 г
  


• Лук - 1 шт.
  


• Чеснок - 3 зубка
  


• Масло растительное
  


• Крахмал - 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Грибы вымойте и разрежьте на 4 части, отварите в малом количестве воды.


2. После варки воду не сливайте, она нам еще пригодится.


3. Лук мелко-мелко порежьте и пассеруйте на сковороде в растительном масле до золотого цвета.


4. После этого добавьте в сковороду грибы и прожарьте 10 минут.


5. Грибы перед жаркой можно очень мелко порезать или измельчить в блендере.


6. Добавьте давленый чеснок.


7. Влейте в сковороду бульон, оставшийся после варки грибов, добавьте специи по вкусу, дайте закипеть.


8. В это время приготовьте природный загуститель для соуса: 1 ст. л. крахмала разбавьте в холодном бульоне и влейте, помешивая массу в сковороде.

Грибной постный соус готов!

Приятного аппетита!