Готовим оригинально: 3 лучших заправки для винегрета - «Рецепты советы»

Классической заправкой для салата винегрет является растительное масло, но что если заправить винегрет необычными соусами-заправками, которые добавят пикантности этому блюду. Уверены, вам понравится!

Азиатский соус-винегрет

Ингредиенты

• Растительное масло – 5 ст.л.


• Рисовый уксус – 2 ст.л.


• Светлый соевый соус – 2 ст.л.


• Сахар – 1 ч.л.


• Кунжутное масло – несколько капель


• Свежемолотый белый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Все ингредиенты поместить в банку с завинчивающейся крышкой и встряхивать до тех пор, пока соус не смешается в максимально однородную массу.


2. Желательно такой соус использовать сразу же.

Классический французский соус «Vinaigre»

Ингредиенты

• Винный уксус – 3 ст.л.


• Дижонская горчица – 1 ч.л.


• Оливковое масло – 9 ст.л.


• Соль, черный млотый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. В стеклянной банке с завинчивающейся крышкой  соединить оливковое масло, винный уксус и энергично взболтать.


2. Затем в полученную эмульсию ввести дижонскую горчицу и перемешать смесь до однородности, добавить молотый перец и соль. Соус готов!


3. Заправку необходимо делать непосредственно перед подачей, иначе ее составляющие рискуют расслоиться.

Соус-винегрет острый

Ингредиенты

• Красный уксус – 2 ст.л.


• Растительное масло – 3 ст.л.


• Сахар – 2-3 ст.л.


• Острый перечный соус – 3-4 капли

Способ приготовления

1. Соединить в банке все ингредиенты и сильно встряхнуть несколько раз.


2. Заправить полученным соусом винегрет.


3. Приятного аппетита!