Картофельная тортилья с грибами - «Рецепты советы»

Для приготовления картофельной тортильи с грибами вам понадобятся конечно же картофель, грибы, яйца, лук, чеснок, соль и масло.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	10-15 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Картофель - 5 шт.
  


• Грибы - 300 г
  


• Яйцо - 5 шт.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Соль - по вкусу
  


• Масло оливковое - 150 мл

Способ приготовления

1. Картофель помыть и очистить, нарезать тонкими пластинками.


2. Грибы нарезать ломтиками. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить.


3. Поставить сковороду на огонь. Налить масло, выложить картошку и лук.


4. Жарить на небольшом огне, постоянно помешивая, до готовности. Картофель не должен быть румяным.


5. Шумовкой переложить картофельно-луковую массу в миску.


6. Грибы поджарить на сильном огне, посолить, в конце добавить чеснок.


7. Яйца взболтать и посолить. Выложить картофель в яичную смесь, аккуратно перемешать.


8. Слить со сковороды почти все масло, оставив одну-две столовые ложки.


9. Выложить на сковороду слой картофеля с яйцами, затем грибы и еще один слой картофеля.


10. Обжарить тортилью с двух сторон до румяной корочки.


11. Нужно перевернуть тортилью на тарелку и сразу же вернуть обратно на сковородку необжареной стороной.


12. Перевернуть тортилью  таким же способом, еще 2 раза. 

Как и с чем подавать

Перед подачей немного остудить.

Приятного аппетита!