Вкусно и просто: картофельные рулетики с грибами - «Рецепты советы»

Картофельные рулетики с грибами это отличный вариант выпечки для тех, кто постится или соблюдает диету.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
60-90 минут	25-35 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Мука - 550 г
  


• Вода (кипяченая) - 250 мл
  


• Картофель - 4-5 шт.
  


• Сахар - 1 ст. л.
  


• Соль – щепотка
  


• Грибы – 250 г
  


• Лук - 3-4 шт.
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Дрожжи - 1 ч. л.
  


• Масло растительное — 50 г

Способ приготовления

1. Из картофеля готовим пюре.


2. В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.


3. Вводим теплое картофельное пюре. Размешиваем и добавляем муку.


4. Замешиваем тесто, которое отстает от рук.


5. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 1 ч в теплом месте.


6. Готовим начинку. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанный кубиками лук, жарим 3-5 минут.


7. Добавляем нарезанные грибы и натертую на крупной терке морковь. Жарим 7-10 минут до готовности.


8. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим. Перемешиваем и снимаем с огня.


9. Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм.


10. На край прямоугольника выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетик. Нарезаем рулет кусочками 5-7 см.


11. Выкладываем рулетики на противень, смазанный растительным маслом.


12. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.