Бисквитный рулет с яблоками - «Рецепты советы»

Бисквитное тесто невероятно нежное и буквально тает во рту. А в сочетани с яблочной начинкой, такая выпечка будет отличным дополнением к чаю.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Яйцо - 4 шт.


• Мука - 4 ст. л.


• Сахар - 4 ст. л.+2 ст. л.


• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.


• Яблоко - 5–7 шт.


• Корица или ваниль - по вкусу

Способ приготовления

1. Духовку нагрейте на 180 градусов, противень застелите пергаментом.


2. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на мелкую терку.


3. Хорошо отожмите сок через марлю, смешайте с сахаром и корицей или ванилью, распределите яблоки ровным слоем на пергаменте.


4. Желтки взбейте с сахаром до бела, сверху просейте муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешайте.


5. Белки взбейте до мягких пиков, смешайте с желтками.


6. Тесто равномерно вылейте на яблоки.


7. Выпекайте минут 12-15, затем переверните корж на полотенце яблоками вверх.


8. Осторожно снимите пергамент, корж сразу же сверните рулетом при помощи полотенца.


9. Рулет остудите, порежьте на кусочки.
   

Как и с чем подавать

Кондитерский декор блюда – на выбор повара.

Приятного аппетита!