Торт "Черный лес" - «Рецепты советы»

Что может быть лучше изысканного и вкусного торта к новогоднему столу. Берите на заметку этот рецепт и готовьте торт "Черный лес".

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	45-55 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Яйцо - 4 шт.


• Сахар - 120 г


• Мука - 90 г


• Крахмал - 20 г


• Какао-порошок - 15 г


• Масло сливочное - 30 г


• Вишня консервированная - 500 мл


• Кирш - 4 ст.л.


• Сливки взбитые - 500 мл


• Ванильный экстракт - 1 ч.л.


• Сахар - 3-4 ст.л.


• Шоколадная стружка - для украшения

Способ приготовления

1. Слить с вишен сироп, перемешать его с половиной Кирша. Остатками полить вишни.


2. Просеять муку вместе с крахмалом и какао. Желтки взбить с половиной сахара.


3. Белки взбить до пены, затем добавить вторую половину сахара и взбить до пиков. 


4. Аккуратно перемешать белки и желтки, добавить мучную смесь.


5. Затем добавить масло, стараясь сильно не перемешивать.


6. Отправить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки 23 см.


7. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут.


8. Полностью остудить бисквит и разрезать пополам.


9. Пропитать разрезанные стороны вишневым сиропом с водкой (примерно по 60 мл на каждый корж).


10. Взбить сливки с сахаром и ванилью.


11. Выложить примерно стакан начинки на нижний корж.


12. Сверху равномерно распределить вишни, оставив несколько штук для украшения.


13. Накрыть вторым пластом теста и смазать остатками крема.


14. Посыпать шоколадной стружкой и украсить вишнями, обваляными в сахаре.


15. Поставить в холодильник на несколько часов.

Как и с чем подавать

Подавать торт вместе с чаем или кофе.

Приятного аппетита!