Классика прованской кухни: курица с чесноком - «Рецепты советы»

Курочка, запечённая по рецепту французской кухни, всегда получается очень вкусной! Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	1 ч	4

Ингредиенты

• Курица – 1 шт.
  


• Чеснок – 40 зубчиков
  


• Вино (белое, сухое) – 1 ст.
  


• Прованские травы – 1 ст. л.
  


• Сливочное масло – 50 г
  


• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.


2. Подготовленную курицу натираем солью и перцем внутри и снаружи.


3. В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогреваем сливочное масло и слегка обжариваем на нём очищенный чеснок.


4. Выкладываем в форму птицу (перед этим связываем ей ножки) прямо на подготовленный чеснок, посыпаем прованскими травами, заливаем вином, накрываем фольгой или крышкой.


5. Ставим курицу в духовку на 1 час. 


6. Затем крышку снимаем, поливаем тушку курицы выделившимся соком и готовим еще 30 минут до появления румяной корочки.

   Чеснок после запекания не выбрасываем. Он превращается с изысканную приправу к мясу.

   
   

Как и с чем подавать

Подавайте на праздничный стол с соусом и салатами. Приятного аппетита!