Лосось гриль с лимонно-укропным маслом - «Рецепты советы»

Лосось очень вкусная рыба. Попробуйте приготовить её на гриле с лимонно-укропным маслом. Это займет немного времени, а получится очень вкусное блюдо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	30-40 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• Лимон - 1 шт.


• Лосось - 500 г


• Масло сливочное - 100 г


• Масло оливковое - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Укроп - 2-3 ст. л.


• Черный перец - 1/4 ч. л.

Способ приготовления

1. Для начала приготовьте масло.


2. Пусть сливочное масло немного полежит при комнатной температуре и размягчится - так будет легче иметь с ним дело.


3. Разомните его вилкой.


4. Натрите цедру лимона.


5. Измельчите укроп.


6. И добавьте к размягченному маслу вместе с черным перцем.


7. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по маслу.


8. Затем отрежьте большой кусок пищевой пленки, растелите ее на рабочей поверхности и выложите масло по центру отреза.


9. Заверните масло в пленку, придайте удобную форму (прямоугольный брусок или колбаска - на ваше усмотрение) и отправьте в морозильник на 30 минут, пока жарится лосось.


10. Выложите филе лосося на дощечку и дайте дойти до комнатной температуры.


11. Нарежьте филе на 4 порционных кусочка, смажьте оливковым маслом с обеих сторон и посыпьте солью.


12. Протрите решетку гриля кусочком ткани с оливковым маслом.


13. Разогрейте гриль до средней температуры и выложите на решетку лосось кожицей вниз.


14. Готовьте 6 минут, периодически немного поворачивая, чтобы получился красивый узор от решетки гриля.


15. Переверните и готовьте еще 5-6 минут.


16. Рыба готова, когда филе приобретет красноватый оттенок.

Как и с чем подавать

Выложите лосось на блюдо, сверху на каждый кусочек рыбы положите по кусочку масла с лимоном и укропом. Полейте рыбу лимонным соком и подавайте.

Приятного аппетита!