Фасоль стручковая по-болгарски - «Рецепты советы»

Закуска из стручковой фасоли по-болгарски станет отличным дополнением к любому ужину или хорошей заготовкой на зиму.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	15 минут	-

Ингредиенты

• Фасоль стручковая - 500 г
  


• Болгарский перец - 2 шт.
  


• Шпик - 100 г
  


• Винный уксус - 2 ст. л.
  


• Вино красное - 2 ст. л.
  


• Горчица - 1 ч. л.
  


• Сахар - 1/2 ч. л.
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Фасоль нарежьте кусочками и варите в подсоленной воде 3 минуты.


2. Откиньте на дуршлаг.


3. Шпик нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до образования золотистой корочки.


4. Для соуса оставшийся от жаренья шпика жир соедините с уксусом, вином, горчицей, сахаром, солью и молотым перцем.


5. Сладкий перец нарежьте, припустите до размягчения, добавьте приготовленный соус, фасоль и прогрейте 1 минуту.

Как и с чем подавать

Подавайте с обжаренным шпиком,  отварным картофелем, посыпанным тмином.

Приятного аппетита!